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双室捕鱼达人4攻略

文章出处:技术部 人气: 颁布时间:2019-01-26 14:45
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☆材质:


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产品简介

  双室捕鱼达人4攻略该设施与食物直接接触的主要部件全部采纳不锈钢制作,相符HACCP轴封关键部件全部采纳德国产品,保证产品的质量,另外它还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫真空负压阀身分也配有专用的,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内。
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双室捕鱼达人4攻略特性: 

●双室采纳上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下陆续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食物加工,能够减轻甚至幸免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和别的氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食物内部的水分(自由水和局部结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。 
●主动操纵温度,无过热、无过压,确保产品行量和安定生产。 
●双室捕鱼达人4攻略采纳304不锈刚原料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特性。 
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双室低温真空油炸食物的优点: 

●保色作用:采纳真空油炸,油炸温度大大降低,并且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食物不易褪色、变色、褐变,能够坚持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采纳真空油炸,能够坚持其绿色。 
●保香作用:采纳真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
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双室捕鱼达人4攻略产品参数:

型    号 SHF -1500 C SHF -3800 C SHF -9000 A
规格(mm) φ 500 φ 800 φ1200
料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240 φ960*660
料筐数量 2 2 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098
工作温度(℃) 80~120 80~120 80~120
真空泵功率(kw) 4 5.5 15
加热方式 电/蒸气 电/蒸气
电加热功率(kw) 15 36 100
装机容量(kw) 20 42/6/6 120/40/20
投料(kg/次) 10-15 20-50 100-150
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500
 
 
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