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薯条真空油炸机哪家好

文章出处:技术部 人气: 颁布时间:2019-01-24 16:18
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薯条真空油炸机哪家好


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产品简介

  休闲食物是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食物。最贴切的解释是吃着玩的食物.主要分类有:干果,膨化食物,肉制食物等.随着生活水平的提高,休闲食物一直是深受广大群众群众喜爱的食物。走进超市,就会看到薯片、薯条、虾条、果脯、花生、松子、杏仁、愉快果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食物。  针对市场休闲食物的销费趋向,针对休闲食物销费人群的健康化要求,我们公司开拓设计出全国领先级休闲油炸食物加工设施---薯条真空油炸机。
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休闲油炸食物御金国际娱乐捕鱼平台要采纳薯条真空油炸机呢?下面小编就来和大家聊一下:

 因为薯条真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下陆续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食物加工,能够减轻甚至幸免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和别的氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食物内部的水分(自由水和局部结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构主动操纵温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品行量和安定生产。
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所以薯条真空油炸机低温油炸后的产品能做到:

1、保色作用:采纳真空油炸,油炸温度大大降低,并且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食物不易褪色、变色、褐变,能够坚持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采纳真空油炸,能够坚持其绿色。
2、保香作用:采纳真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采纳真空油炸技术能够很好地保留原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触发生水解为主。在真空油炸进程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大批逸出,发生的水蒸汽压力较小,并且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
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薯条真空油炸机哪家好?四海丰食物机械“薯条真空油炸机”真空油炸是在低温(80~120℃)对食物进行油炸、脱水,能够有效地减少高温对食物营养成分的破坏。
低温真空油炸能够防止食用油脂劣化变质,不消加入别的抗氧化剂,能够提高油的反复使用率,降低成本。一般油炸食物的含油率高达40%~50%,而四海丰“薯条真空油炸机”真空油炸的食物含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。四海丰“薯条真空油炸机”所生产的食物脆而不腻,可贮性能良好。
 

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